一、细分市场：中产阶层消费者

二、火锅定位：不用鸡精等调味品，生态牛羊肉和食材

三、市场区隔：不用鸡精味精等调味品，青岛没有第二家

四、强势卖点：涮完火锅，头发衣服上不留火锅味

五、广告用语：
1）除了盐，不用鸡精味精等调味品的火锅
2）涮完火锅，头发衣服不留火锅味
3）品牧火锅，9道菜山东找不出第二家

六、品牌口号：（暂无）

七、卖点外延：
1）虽然地理位置不佳，2年来已得到400多会员的信任和爱戴；
2）老板半个家族在新疆木垒，木垒羊肉专供，且特供中南海；
3）木垒羊肉（空运）呈弱碱性属稀缺资源，故膻味小奶香味浓；
4）除了盐，没有鸡精味精等调味品，至少在青岛没有第二家；
5）汤头由菌王等20多味云南野生食材，6小时文火熬制； 
6）野生食材熬制的汤头隔夜变酸，故汤头只能当天使用； 
7）过程中无需撇沫，火锅涮完，汤头依然清彻见底；
8）品牧乌梅汤经5道过滤、500目辗磨、5小时大小火熬制；
9）日本黑毛和牛大片眼肉，煮熟不碎，国内绝无仅有；
10）入股云南野生菌基地10%，空运直供品牧火锅；
11）形似冰淇淋的蘸料，是品牧火锅独创的专有技术（专利申请中）；
12）品牧火锅全部采用崂山山泉水。

地址：崂山区劲松五路，同兴路710号远洋自然商业网点42-43号。